-
মরিচের গুণমানের বিচার: মসলা, রঙ, তৈলাক্ততা, পুষ্টি, ফলন
মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন, আদা প্রভৃতি উপাদানে মশলাদারের তীব্রতা নির্দেশ করে৷আরও পড়ুন -
মরিচের মসলা পরীক্ষা করার জন্য সবচেয়ে প্রামাণিক পদ্ধতি
1912 সালে, স্কোভিল হিট ইউনিট (SHU) সূচকটি মরিচের মশলাদারতা পরিমাপ করার জন্য চালু করা হয়েছিল। নির্দিষ্ট পরিমাপ পদ্ধতির বিস্তারিত জানার জন্য, অনুগ্রহ করে পূর্ববর্তী টুইটটি পড়ুন।আরও পড়ুন -
কাঁচামরিচের উৎপত্তি
মরিচের উত্স মধ্য এবং লাতিন আমেরিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে খুঁজে পাওয়া যেতে পারে, যার মূল দেশগুলি হল মেক্সিকো, পেরু এবং অন্যান্য বিভিন্ন স্থান।আরও পড়ুন
